本周一，一场被称为“末日之火”的山火席卷洛杉矶。周二，大火在强风的作用下席卷了洛杉矶，并持续了一整夜。周三，火势几乎没有减弱的迹象，多处野火焚烧了大片土地和一栋栋建筑，造成数万人流离失所，整个街区遭到破坏。官员们强调，危险仍将继续。

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强风推动火势迅速扩散

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山火在时速高达99英里的强风影响下扩散到多个街区，这些街区遍布着房屋、餐馆和其他商业场所。

基础设施破坏

加州消防局称，这场大火已烧毁超过1000栋建筑，成为洛杉矶历史上最具破坏性的火灾之一，按建筑损失规模，也是加州历史上前20大火灾之一。

严重的人员伤亡

《纽约时报》报道显示，至少已有5人死亡。市县官员表示，包括居民和急救人员在内的许多人受伤。此外，数万当地居民被迫撤离，有些人因过于恐慌，将车辆弃置在拥挤的道路上，周三早晨，市内许多地方都断电了。截至周三下午，仍有150万用户断电。

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餐饮业成为火灾重灾区

马里布海滩尤为严重

马里布海滩一代成为了本次火灾的重灾区，沿海多家标志性餐厅被山火烧成了废墟。

据《马里布时报》报道，拥有36年历史的海鲜餐厅Reel Inn以及邻近的Cholada Thai目前均已被山火摧毁。

此外，包括Duke's Malibu、Rosenthal Wines品酒室、Side Pie和Moonshadows等多家知名餐厅均被证实毁于火灾。

加州餐厅受灾范围广泛

加州多地餐饮业因火灾受到重创。

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根据餐饮新闻媒体Eater的一份不完整统计，截至9日上午，共有来自23个地区，超过80家餐厅在此次大火中不幸被毁。

社交媒体上，不少厨师和餐馆老板分享了餐厅被烧毁的惨状。即便侥幸幸存的餐厅，也因停电、关门及客流损失而蒙受巨大打击。

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火灾对当地商业与生活的全面冲击

强风伴随山火的肆虐，让洛杉矶及周边地区陷入困境。

商业与运输受阻

帕利塞兹和奥尔塔迪纳等人口密集区域受到严重影响，居民撤离，商户停业，外卖和运输服务的暂停更让日常生活雪上加霜。

外卖服务暂停

目前，南加州大量区域已经进入了紧急状态，包括DoorDash和Uber在内的外卖服务巨头已暂停在受影响区域的服务，包括圣塔莫尼卡、西伍德、布伦特伍德、卡拉巴萨斯、奥尔塔迪纳以及帕萨迪纳等地。

DoorDash在声明中表示，将“密切关注地面情况”，以决定何时恢复服务。同时，Uber及其外卖服务UberEats也在多个区域暂停运营。

截至1月7日晚7:30，山火已烧毁超过3000英亩土地，强风使灭火工作难上加难，更多的地区或将受到山火的波及。

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MenuSifu与餐饮同行携手抗灾

截至1月7日晚7:30，山火已烧毁超过3000英亩土地，强风使灭火工作难上加难，更多的地区或将受到山火的波及。

面对当前肆虐加州洛杉矶地区的严重山火灾害，餐饮同行的安危深深牵动着MenuSifu全体员工的心。

作为餐饮人的伙伴，我们深知这场灾害给当地餐饮行业带来的巨大挑战和压力。在这个艰难时刻，我们想对所有受到影响的餐饮经营者表达最诚挚的关怀。

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