美国的奶茶店近几年来越开越多，甚至在许多大城市里，一条主路上就能看到三四家。而每家的顾客都络绎不绝。

越来越多的留学生和自由职业者，加入了开奶茶店的大部队。即便在大家感叹奶茶市场已经进入了饱和化的2022年，奶茶店的增长在餐饮食品行业中排行第一，

达到了惊人的16.62%。一些华人聚集的大州中，奶茶店在整体中餐行业的占比更是超过了四分之一，如加州奶茶店占整体中餐门店的的28.8%。

                                                                                  《餐饮家》1月刊数据（图｜Shuhang Li）

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当你还在抱怨着一杯奶茶七八刀的天价时，许多奶茶店老板却忙的焦头烂额。

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还在幻想着开奶茶店暴富吗，圆梦的时候到了！不妨码先住这篇干货，教你从0到1，玩转新手奶茶店！

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本期M Talk我们邀请到了Hexowl Tea & Boba Supply Inc的负责人Tracy，来为我们分享他对华人在美国开奶茶店店时会遇到的一些常见问题的解读，以及开奶

茶店前期需要做的一些准备。干货满满，无论您是打算开店或已在经营，相信都会对您有所帮助。

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‍Q：近十年奶茶行业最大的变化和趋势是怎样的？‍

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近十年来的趋势最明显的就是多元化了，随着越来越多华人的迁徙，奶茶文化也被带到了各地。从单一的咖啡饮品发展到现在多元化的奶茶、水果茶，不得不说

华人的功劳功不可没。相比较于2000年在这20年时间里奶茶从原料到制作也发生了翻天覆地的变化。

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‍在制作上：从一开始的手作茶，手摇茶发展为了现在的30秒一杯的“机器”茶，可以说有利有弊吧，少了份怀旧但是在这快消时代又多了份便捷，机器制茶口感更

稳定等待时间更短，当然现在还有不少店家还保留着传统的制茶方式这个也是值得鼓励~

‍在原料上：从一开始的果粉冲泡，到现在像我们Hexowl会直接从原产地的果肉中萃取果酱，在保留了果香的同时也牢牢的锁住了鲜甜。从口感上直接上升了N个

档次，入口也变得更加丝滑少了很多粉感入喉的干涩，成为了如今消费者的最爱。

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‍Q：美国年轻一代最喜欢什么样的奶茶？高颜值！高颜值！高颜值！

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‍社交媒体的时代，当然是那种可以“炫”的出手的奶茶。不过口感也是相当重要，得又好看又好喝；比如我们这边培训课程里学习最多最热门的那些像星空特饮

啦，一杯奶茶可以呈现出5种不同的颜色而且是纯天然的；再就是各种挂壁的饮品，不同的搭配和奶盖的使用会让单一口味的饮品变得丰富起来达到又好看又好

喝的状态。

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Q：奶茶店的利润怎么样？

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‍利润这块作为我们原材料公司而言其实论述会比较片面，因为和利润挂钩的将会是客户店铺的成本，比如房租，员工开支等大头支出，只能讲个大概就洛杉矶奶

茶店而言的话利润占比将会在30%左右。

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‍Q：目前在美国的业务覆盖范围？主要的客户群体？

我们Hexowl Tea & Boba Supply 主营的有奶茶原物料和各种水果果酱。我们品牌所有的果酱都有满满的新鲜果肉，直接兑水都很好喝哦。还有奶茶用粉，例如奶

精粉，芋头粉，抹茶粉这些；也有各式辅料，波霸椰果爆珠等；比如我们品牌最出名的波霸，可以说是全美最好的波霸了，一般波霸只能放4个小时我们的可以

放8个小时口感不变依旧软糯香甜黑糖味很足。

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当然还有各式特级茶叶，茉莉绿，锡兰红，炭烧，四季春等等，为了迎合餐饮市场我们还提供奶茶餐厅耗材设备的销售服务，例如杯子，to go盒子等也都可以印

制logo，目前价格几乎可以对标国内淘宝所以也就是为什么我们也有将近100家外州的客户，印制后我们也有提供仓储服务，按月统计也避免客户为库存烦恼~

Q：开一家奶茶店需要准备的资金

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‍开一家奶茶店也分很多种情况这边我可以展开给大家讲一下：如果您接手的是一家二手奶茶店的话首先可能需要一笔转让费，就目前行情来说转让费从5w-25w

‍甚至更高都会有。其次就要看店内的陈设和装修情况了。如果很幸运原店主给你留下了很多器材的话，比如热水炉、抓码台、无烟油炉或者是冰箱冰柜甚至是

blender，最少也能为您节省几百甚至上万的成本；当然我们会为我们的客户免费参考。如果是一家全新的店铺，那就涉及到租金问题，每个区域的租金也会有所

不同；再就是从画图纸开始，到相关部门审批，到店内采购这些设备的费用了，包括后期的装修等。这边只能给个大概因为一旦涉及到新店个人定制价格就不好

预估了，一般会在2-20w不等；如果买二手设备那会省很多费用哦，小几万就可以开一家奶茶店啦。

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Q：目前开店的模式有哪些（自立品牌 VS 加盟）

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‍模式就自己开店而言当然首先会省下一笔加盟费少则几千多则几十万；在美国更多人还是会选择自己开店自己经营，优势当然是节约成本，经营模式也可以随自

己的时间及习惯喜好去设定，用料也相对随意，但是劣势是需要长时间的摸索和试错才能完全熟悉甚至盈利；加盟就不同了，加盟的优势其实还是有很多的，比

如经营理念的灌输执行，店内管理模板的复刻，包括技术培训和用料选择都可以全权交给加盟商来指导教学，当然也是需要碰到负责的加盟商会比较靠谱，例如

很多目前加盟品牌也都是我们的客户，在这里就不方便透露名字了。

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‍Q：如果是新手小白开店，您们的服务链通常是怎样进行的？

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如果是新手小白的话那就要说到我们的培训课程了，我们的培训课程也包括了开店指导，从拿下店铺的那一刻起我们就将会对接包括奶茶技术培训及后续奶茶制

作店内动线设计的服务，细微到店内物品如何摆放都会教给新手小白，所以完全不用担心。更值得提到的一点是我们不同于市面上所有的培训机构，我们的后方

是完善的原材料供应链，所以也就不存在说学完全部忘记后找不到人做售后的情况，我们的培训是终身制的，只要您有需要我们就会为您解答到底，所以哪怕是

小白通过我们的培训也会对开店更加的有信心哦！

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Q：一家奶茶店的制胜关键在哪里？

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选址 > 技术产品 > 店名装潢在一个好的地点其实开店就成功了一半，一般我会建议客户选择学校或办公楼附近或者是容易停车人流量比较大的plaza来开始自己

的生意会容易很多哦！再就是茶品了，好的原料好的口味是保证回头客的关键所在，在有人流量的基础上如何去锁定这些人流那就是靠原料的口感了，我对于我

们公司的品质还是有信心的！希望也可以借此机会让更多的奶茶爱好者知道我们Hexowl的品牌

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‍Q：您的公司在奶茶原材料供应行业，竞争力和优势在哪里？

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‍我觉得我们竞争力在于性价比，在同样的价格下我们的产品品质更高，就比如果酱而言，不夸张在美国本土品牌中我们的果酱味道是最天然还原度最高的也得到

了广大客户的喜爱；其次就是价格我们的价格非常公道，某些产品价格可以说是业内最低，比如波霸和奶精这些用量十分大的爆款我们给出的价格也非常的有诚

意。

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另外的优势就是我们的培训服务和后期的售后服务了，目前就我所知可以实现微信点单及实时回复的供应商就我们家了；用最简单的沟通方式来对接客户需求我

相信这是大家所需要的，我们Hexowl也就各店需求搜集了包括后厨消耗品等多元化的产品以实现客户的一站式采购目的，让客户无需多地多成本采购直接一步到

位送到店门也赢得了很多客户的肯定和喜爱。本着诚信服务的原则和高质量的服务及产品使得我们品牌在短短五年内拥有了近200家的奶茶餐厅客户，最后也感

谢各位的信任和支持希望有更多的机会可以与大家合作！

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心动不如行动！MenuSifu特此为大家争取到了专属优惠码，2023年1月起新用户可凭以下优惠码享累计消费$10000返现$1000的专属折扣！

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公司网址 : www.toasttab.com/hexowl-tea-and-boba-supply

公司地址：480 Cloverleaf Dr, Baldwin Park, CA 91706

联系电话： (626) 522-0179公司微信‍

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