私募股权巨头Blackstone于本周宣布收购美国知名三明治连锁品牌Jersey Mike's的大部分股权，如果双方最终达成一致，这笔交易估值高达80亿美元，成为今年来北美餐饮行业最高的收购案例。

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“双赢的合作”

Jersey Mike's首席执行官兼创始人彼得·坎克罗（Peter Cancro）表示，他将保留公司重要股权并继续领导业务。他强调，与Blackstone的合作将帮助Jersey Mike's在未来实现更大的发展潜力。

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Blackstone高级董事总经理彼得·华莱士（Peter Wallace）也表示：“Jersey Mike's以其对高质量的坚持闻名，我们的资本和资源将助力其在增长和技术领域的关键投资，为消费者和加盟商创造更多价值。”

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Jersey Mike's的现状

Jersey Mike's近年来表现出色，品牌销售额在过去五年内年均增长达到24%，远超Portillo’s、Jimmy John’s和Firehouse Subs等其他快餐品牌5.2%的行业平均增速

品牌每家门店的年均销售额高达130万美元，是同品类快餐行业巨头Subway的两倍以上。

与此同时，单位门店销量在五年内增长了62%。这些亮眼数据让Jersey Mike's在业内备受关注，也为彼得·坎克罗赢得了今年“餐饮商业年度领导者”的荣誉。

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品牌的成功

Jersey Mike's的成功离不开坎克罗数十年的专注和努力。

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他早在17岁时便买下了自己打工的三明治店，并将其发展成如今美国第二大三明治连锁品牌。

随着品牌不断壮大，坎克罗也开始思考未来的发展方向。去年，媒体首次报道了坎克罗正在评估包括收购其他品牌或出售公司的多个选项。今年4月，在餐饮领导力大会上，他坦言公司“一直对外开放出售的可能性”。

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Blackstone的餐饮布局

这笔交易也是近期餐饮行业连锁品牌大额收购潮的一部分，尽管融资环境紧张，行业销售面临压力，但知名的餐饮品牌依旧在不断吸引着投资者的目光。

Blackstone在此之前已以20亿美元收购Tropical Smoothie Café，并重金投资了连锁咖啡品牌7 Brew，而去年，Subway以96亿美元的价格被Roark Capital收购。

Jersey Mike's的持续增长和成功案例不仅证明了品牌自身的吸引力，也表明高质量、创新发展的品牌在市场中依然有巨大的潜力。

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