Chick-fil-A 开启全球扩张计划

‍

Chick-fil-A 上周四表示，公司将于 2025 年初在英国开设第一家连锁店，这是其在北美以外的第一家永久性餐厅。这家总部位于亚特兰大的快餐连锁

店计划未来 10 年在英国投资超过 1 亿美元，目标是在两年内与当地业主和经营者合作开设五家餐厅，然后在全国范围内迅速扩张。此外，根据该公司

的战略部署，公司还计划 2026 年前在新的欧洲和亚洲市场开设餐厅，2030 年前在五个国际地点开设餐厅。

‍

人造肉首家量产工厂选址芝加哥

‍

人造肉公司 Upside Foods 发言人称，公司选择将芝加哥市区作为其第一家大型生产工厂的所在地。该公司表示，这家名为 “Rubicon” 的工厂占地

187,000 平方英尺，位于伊利诺伊州格伦维尤（Glenview），工厂的首要目标是大规模的生产人造鸡肉产品，并计划在未来扩展到其他品种，

Upside Foods 首席运营官 Amy Chen 称，公司“需要开始对大规模商业生产进行更大的思考”，这需要一个全新的地点。未来，Upside Foods 的生

产基地将从目前位于旧金山湾区的小型生产工厂逐渐转移到芝加哥。‍

‍

国际龙虾日即将到来

‍

‍

下周一 9 月 25 日，吃货们将迎来一年一度的国际龙虾日（National Lobster Day），届时，许多餐厅提前推出了龙虾周边产品及优惠。龙虾连锁餐厅

Red Lobster 不仅推出了低至 20 美元的限时套餐，更有全场 85 折的优惠，许多大学食堂一年一度的自助龙虾日也将限时回归，吃货们，快冲！
‍

David Chang 纽约餐厅闭店

‍

美国韩裔米其林名厨 David Chang 旗下的 Ssäm Bar 在 Instagram 宣布将于今年 9 月 30 日歇业，该店已经在曼哈顿经营了超过 17 年。David Chang

是 Momofuku 餐饮集团的创始人，同时也是作家、网红厨师。他的餐厅 Momofuku Ko 自 2009 年便维持着米其林二星的荣誉，其名下的

Momofuku Noodle Bar 将北美风味和亚洲口味进行了巧妙的融合；同时他还创办了美食杂志《 Lucky Peach 》，并参与了 Netflix 原创美食节目《

Ugly Delicious 》及其他电视节目的制作。

‍

‍sweetgreen 遭多名员工联合起诉

‍

‍

上周，十名黑人员工（包括男性和女性）对 sweetgreen 的两名负责人发起了联合诉讼案，指控这两位负责人在纽约几家餐厅对他们进行了种族歧视

和性骚扰。该诉讼于周四向纽约州法院提起，诉讼称，超过六个地点的员工认为他们经常受到这两位经理和其他同事使用 “N” 字的种族歧视，部分女

性员工称她们还时常受到性骚扰的困惑。sweetgreen 官方发言人回应称，公司目前无法对任何悬而未决的法律问题发表进一步评论。

‍

‍

纽约米其林推荐点心铺再添新店

‍

‍

经过数月的筹备，连续超过十年入选纽约米其林指南的点心店 Dim Sum Go Go 即将在曼哈顿东村迎来一家新的分店。与传统的推车点心店不同，这

家店新店接受顾客提前的点心预约，所有的点心均为当日现做。Dim Sum Go Go 于 2000 年开业，于 2008 年首次登上纽约米其林指南，在 2011 年

再次入选后，便连续 12 年蝉联纽约米其林必比登奖直至今日。

‍

南翔小笼包纽约新店开业

‍

‍

2006 年首次于法拉盛开业的连锁汤包店南翔小笼包即将在纽约迎来一家新的分店，今年 6 月，南翔小笼包刚刚在威廉斯堡（Williamsburg）开业；

不到三个月，餐厅发言人宣布公司即将在布鲁克林市中心迎来另一家新的门店，令人惊喜的是，这将是南翔小笼包在美国迄今为止最大的一家分店。